商品情報/products

当店では100グラムから販売しております。店舗近郊にお住まいのお客様には、200グラムから配達(店主による無料配達)致しております。
また、ご来店していただいたお客様には、店内で試飲することができます。
ギフト商品も扱っていおりますので、どうぞご利用くださいませ。

※こちらに記載されている豆でも、入荷状況により、売り切れている場合があります。

  • ルワンダ ニャルシザ・バフ

    Rwanda 

    アフリカ中央部に位置する同国は、火山性土壌、雨量、寒暖差など珈琲生産に適した環境を有します。実際に、アフリカで最初にCOEが開催されたのも同国です。高級紅茶の様な特徴ある香味は、その熱意の高さの表れです。浅煎りでもしっかりしたお味です。浅煎り特有の渋みを、焙煎にて抑えた飲みやすいタイプです。濃縮感が強い為、アイスコーヒーにもオススメ。南ニャマガべ、バロ地区産。ブルボン種。

    ・焙煎度合浅煎り

    ・酸味
    ・苦味
    ・コク

    600円 (100グラム 内税)

  • エチオピア イルガチェフ N

    Ethiopia 

    珈琲の中でも際立って特徴のある香りがあります。ナチュラルという精製方法で生産者段階で作るため他にはない香味が生まれます。ローストしたてでは、マスカットジュースの様なフルーティな香味があり、次第に発酵系の香りが増して来ます。珈琲らしくない珈琲と感じるでしょう。アイスコーヒーにすると南国風のお茶のような味わいです。こちらの商品と、エチオピアシダモは、エチオピアBNT社から取り寄せたもので、いち早く高い賃金、働きやすい環境を整えより高品質な商品作りをしています。

    ・焙煎度合中煎り

    ・酸味
    ・苦味
    ・コク

    700円 (100グラム 内税)

  • ガテマラ エスペランサ農園パカマラ

    Guatemala 

    ガテマラのCOE(コンテスト)受賞常連のエスペランサ農園のパカマラ種。強い香りやボディはありませんが、ブルーマウンテンに良く似た非常に軽快な口当たりで、甘いハーブ、果実の皮を想像させる香味が特徴です。苦みとのバランスも素晴らしく、心地よいアフターテイストが持続します。豆質が硬いため、全自動コーヒーメーカーで豆が詰まることがあります。

    ・焙煎度合中煎り

    ・酸味
    ・苦味
    ・コク

    800円 (100グラム 内税)

  • 香味ブレンド

    koumi Blend

    エチオピアベースの華やかで、フルーティーな印象のブレンド。苦みより、爽やかな香りを楽しんで頂けるブレンドです。

    ・焙煎度合中煎り

    ・酸味
    ・苦味
    ・コク

    650円 (100グラム 内税)

  • パナマ ドンパチ農園 ティピカ種

    Panama 

    最初にコスタリカよりゲイシャ種をパナマで植えて、花開かせたのがドンパチ農園。標高1550m,カジェホンセコ畑にて丁寧に作り出された逸品です。シャープで明確な酸味は健在。ナッツ系のフレーバーも。良質な酸味の代表的なものでしょう。こちらの農園には、日本語のホームページがあります。

    ・焙煎度合中煎り

    ・酸味
    ・苦味
    ・コク

    700円 (100グラム 内税)

  • ブラジル N  ボンジャルディン

    Brasil

    以前の水洗式のものよりも、より濃度感があり、しっかりとした味わいです。ピーナッツの香りや、ほんのり甘いアフターテイストの印象もあります。特級品のナチュラル。派手さはありませんが、デイリーなコーヒーには最適です。

    ・焙煎度合中煎り

    ・酸味
    ・苦味
    ・コク

    550円 (100グラム 内税)

  • イエメン モカ・ハラーズ(限定販売)

    Yemen

    モカの名の由来は、昔イエメンにあった港の名前。現在は、その港から出荷されていた対岸のエチオピア産の豆もそう呼ばれますが、オリジナルはこちらです。ナチュラル精製で、巨峰、枯れ草、ほんのり土っぽさ、古酒、など重曹的で複雑な味わいです。甘さと爽やかな酸味、柔らかい質感が印象。純粋なハラーズ産のみ、きちんとトレースできるこちらのブランドは、希少価値がとても大きいです。店内試飲可。

    ・焙煎度合中煎り

    ・酸味
    ・苦味
    ・コク

    1400円 (100グラム 内税)

  • NEW ガテマラ ボルサ農園 ゲイシャW(限定販売)

    Guatemala 

    中深煎りのガテマラと同じボルサ農園産のゲイシャ種。水洗式。こちらもバッハコーヒーグループの特注ブランド。パナマ産ゲイシャに比べ、濃厚で厚みのある印象。シトラスの後味とミネラル感のある舌触り。あまり濃く抽出せず、軽めに仕上げた方が良いかもしれません。ご自身のご褒美に、プレゼントに最適です。

    ・焙煎度合中煎り

    ・酸味
    ・苦味
    ・コク

    1500円 (100グラム 内税)

  • ガテマラ ボルサ農園 

    Guatemala 

    ガテマラ北西部の地区のウエウエテナンゴ産。品種はブルボン、カツーラ。標高が高く、近年 身のしまった高品質な珈琲を多く生産する地域。ほのかに感じるフルーツの酸味と、持続する心地よいほろ苦い後味と甘み。甘さが際立つ香味が特徴です。ボルサ農園産。現在のブランド名は、『コンポステラ』(星の野原という意)。バッハグループの特注ブランド。

    ・焙煎度合中深煎り

    ・酸味
    ・苦味
    ・コク

    650円 (100グラム 内税)

  • タンザニア アサンテ(キリマンジャロ)

    Tanzania 

    日本ではキリマンジャロで親しまれていますが、取引上はタンザニアです。リッチな酸とコク、さらに芳醇な香味が特徴です。キリマンジャロ=酸味というイメージを持たれますが、当店では、口当たりは優しく、柔らかな印象です。

    ・焙煎度合中深煎り

    ・酸味
    ・苦味
    ・コク

    600円 (100グラム 内税)

  • コロンビア ナリーニョタミナンゴ

    Colombia 

    豆は濃緑色で肉厚で個性的な豆です。豊かでとろみのある舌触りとしっかりとした濃厚なボディを持ち、中深煎りの中でもキレのある酸味があります。身が詰まっていて豆の芯まで熱が入りにくい為、しっかり焙煎することで雑味なくスッキリした味に仕上げています。

    ・焙煎度合中深煎り

    ・酸味
    ・苦味
    ・コク

    550円 (100グラム 内税)

  • リフォルメブレンド

    Reforme Blend 

    当店お勧めのブレンドです。コク、酸味、コーヒーらしい苦味のバランスが良い飽きのこないブレンドです。一番人気。飽きないように、季節や、一定期間ごとにマイナーチェンジしています。

    ・焙煎度合中深煎り

    ・酸味
    ・苦味
    ・コク

    550円 (100グラム 内税)

  • エチオピア シダモ W

    Ethiopia 

    店主が、個人的に好きな銘柄でお勧めです。『コーヒーの貴婦人』という異名の通り柑橘系ののフレーバーが特徴の上質なコーヒーです。その強すぎる特徴をやや抑えめに(上品に)して、しっかりコクも備えたおすすめ品です。エチオピアでは珍しい水洗式。後味にほんのりフルーツ感があります。エチオピアBNT社の取り組みにより、現地の労働者への高賃金や環境改善がされ、他社に比べ高品質に仕上げています。

    ・焙煎度合中深煎り

    ・酸味
    ・苦味
    ・コク

    650円 (100グラム 内税)

  • コロンビア カフェインレス(予約受付中)

    Colombia 

    スイスウォータ式のデカフェ。カフェイン以外の成分を、予め水に、溶けるだけ溶かしてからカフェインを取り除く方法。少し穀物の様な香味を感じますが、美味しく仕上がっています。店頭には通常並んでいない商品ですので、ご注文後焙煎してお渡しします。400グラムからの予約販売のみとなります。少量ですが、すぐに販売できる場合がありますのでお問い合わせください。

    ・焙煎度合中深煎り

    ・酸味
    ・苦味
    ・コク

    700円 (100グラム 内税)

  • マンデリン TB(タノバタック)

    Indonesia

    インドネシアの北スマトラのリントン地区のバタック族が栽培している貴重品です。後味にスパイシー、またカシスのようなフルーツ香、少し土っぽいワイルドさが全体の印象です。深煎りではありますが、少し軽めに仕上げています。

    ・焙煎度合深煎り

    ・酸味
    ・苦味
    ・コク

    600円 (100グラム 内税)

  • ケニア AA

    Kenya 

    欧米ではとても人気が高い第1級品です。深くローストしても個性が無くならない程肉厚でどっしり重みのある豆だからでしょうか。ボディの中にも、ほんのり杏やカシスの様な甘い香りがします。 また、浅煎りや中煎りで感じる酸や香味が柑橘系のものだとすると、こちらはベリー系のものと言えるでしょう。ほんのり炭火で焼いたような香味も感じます。

    ・焙煎度合深煎り

    ・酸味
    ・苦味
    ・コク

    650円 (100グラム 内税)

  • 水だしアイスコーヒー(通年販売中)

    mizudasi coffee 

    パック入り麦茶を作るのと同様の手順で、1晩、水に珈琲粉の入ったパックを冷蔵庫内で漬け込むだけで本格水出しアイスコーヒーが出来ます。低温抽出ならではの、ドリップコーヒーには無いまろやかな果実酒の様な口当たりと、新鮮な深煎り豆の豊かな香味が特徴です。普段アイスコーヒーを飲まれない方にも好評を頂いています(4P入り=500cc×4回分の作成量)。作り置きを出来るだけしない様にしている為、少々お待たせしますが年中販売しております。数が多い場合は、事前連絡下さいませ。

    ・焙煎度合深煎り

    ・酸味
    ・苦味
    ・コク

    800円 (内税)

  • 深いりブレンド

    Fukairi Blend

    香り、コク、丸みを強化し、ただ苦みの残る深煎り珈琲ではなく、キレの後にほんのり苦甘いアフターテイストをお楽しみ下さい。

    ・焙煎度合深煎り

    ・酸味
    ・苦味
    ・コク

    600円 (100グラム 内税)

  • ペルー エルパルゴマウンテン

    Peru 

    伸びのある控えめな苦味が印象。穏やかな深煎りコーヒーの基本という位置付けの商品です。カフェオレや、アイスコーヒーとしてもオススメです。滑らかな舌触りと、甘さがあります。

    ・焙煎度合深煎り

    ・酸味
    ・苦味
    ・コク

    650円 (100グラム 内税)

  • カスタムオーダー焙煎

    400g〜のご注文で、好みの焙煎度合いを

    当店ライナップの中から、お好きな焙煎度合いで焙煎します。但し、当店の味作りの考えの範囲内での対応内となります。(産地や豆の特徴によりその豆に合わせた焙煎度合いがおよそある為。)焙煎機の大きさの都合により400gよりご注文お願いしています。夕方までにご注文いただければ、翌日にお渡し可能です。 例  マンデリンを中深煎りへ、ブラジルを浅煎りへなど

    ・焙煎度合深煎り

    ・酸味
    ・苦味
    ・コク

    0円 (100グラム 内税)

  • NEW マラウイ ミスクAA(限定販売)

    Malawi

    アフリカ内陸国。標高1600〜2300mで生産。ミスク農協。ブレンドではありますが、エチオピア由来のゲイシャ種が主に使われている為か、とてもマイルドな苦みで、後味も甘さが際立ち長く持続します。強い特徴や、ボディはありませんが、ブラックでごくごく飲める店主おすすめ品です。

    ・焙煎度合深煎り

    ・酸味
    ・苦味
    ・コク

    650円 (100グラム 内税)